Капуста цветная с маслом и яйцами

блюда из цветной капусты рецепты, блюда из замороженной цветной капусты, приготовление блюд из цветной капусты

Состав:

• 1 кг. цветной капусты;
• 2 луковицы;
• 150 г. сливочного масла;
• 4 яйца;
• зелень и соль по вкусу.

Приготовление капуста цветная с маслом и яйцами:
Отварить до полуготовности цветную капусту в кипящей подсоленной воде, остудить, разобрать на соцветия.
Сотейник разогреть со сливочным маслом и потушить в нем мелко нарезанный репчатый лук, Добавить к луку цветную капусту, сливочное масло, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Затем всыпать мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать, залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарезанным укропом, посолить, закрыть крышкой и держать на огне до готовности яиц.