Печень жареная в льезоне

печень говяжья рецепты, блюда из говяжьей печени, рецепты блюд из печени, жареная печень рецепт

Состав:

• 800г. печени говяжей;
• 2 ст. ложки муки;
• 4 яйца;
• 1/4 стакана растительного масла;
• 1/4 стакана молока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление блюда из говяжьей печени:
Печень, лучше говяжью,очистить от пленок и нарезать тонкими ломтиками, посолить,посыпать перцем, и дать немного полежать.

Затем обвалять в муке, обмакнуть льезоном.

и жарить на растительном масле.

(Льезон приготовляется следующим образом: в кастрюльку отбить 2—3 желтка, разводя их постепенно  молоком в количестве не более одного стакана, затем смесь эту проварить на не очень горячей плите до первого пара.)